伊利（Yili）：作为中国知名的乳制品品牌，伊利的原味酸奶口感醇厚，质地细腻，是市场上非常受欢迎的一个品牌。其产品通常采用优质奶源，严格控制生产过程，确保产品的新鲜和质量。蒙牛（Mengniu）：与伊利齐名，蒙牛也是中国乳制品行业的龙头企业之一。其原味酸奶同样以优质的原料和成熟的生产工艺著称，为消费者提供了良好的口感体验。
多个牌子的原味酸奶都不含糖，包括但不限于以下品牌：光明：光明无蔗糖酸牛奶，该产品不添加蔗糖，适合追求无糖饮食的消费者。蒙牛：蒙牛无蔗糖酸牛奶，同样不添加蔗糖，保持酸奶的原味与健康。乐纯：乐纯零脂肪无蔗糖酸牛奶，不仅无糖，还做到了零脂肪，更加健康。
简爱0蔗糖原味酸奶：仅含生牛乳和乳酸菌，无糖无其他添加剂，清新顺滑。卡士无蔗糖发酵乳：主要成分为鲜牛乳、乳糖、乳酸菌，少量食品添加剂，适合控糖人群。光明如实原味发酵乳：包含生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳糖，少量食品添加剂，营养丰富。
简爱0蔗糖原味酸奶：配料为生牛乳和乳酸菌，不含糖和其他添加剂，适合注重健康饮食、关注糖分摄入的人群。卡士无蔗糖发酵乳：主要成分为鲜牛乳、乳糖、乳酸菌，未添加过多化学合成物质，适合控制糖分摄入的人群。
1、记忆点：90年代的“均瑶牛奶”广告。 卫岗（Weigang）背景：南京老品牌，仍存在但主要覆盖江苏地区，早年有送奶到户服务。记忆点：玻璃瓶装鲜奶、可可奶。
2、进入21世纪，光明乳业推出了光明1911原酪酸牛奶，运用现代技术重现了这款经典凝固型酸奶的风味，延续了百年酸奶工艺。
3、在90年代，小洋人品牌生产了这种白雪公主袋装酸奶，这也是该品牌的一种产品。
4、90后童年时期喜爱的白雪公主袋装酸奶，是由小洋人品牌所生产的。 这种酸奶以新鲜牛奶为基础，经过巴氏杀菌处理后，再加入益生菌进行发酵。 发酵完成后，酸奶会被冷却并灌装进袋中，其甜酸的风味深受孩子们喜爱。 在20世纪90年代，小洋人品牌推出了这款白雪公主袋装酸奶，作为其产品线中的一员。
5、上海可的牛奶公司 酸奶在我国的加工制作销售可以追溯到100多年前。在清朝时期，北京就有俄国人开的酸奶铺，后在上海法租界也有外国人开店出售瓶装酸奶，此外，上海著名大饭店内也有自制酸奶供应外宾，但当时的这些酸奶均为手工制作。
实际上，酸奶在古代就已经存在。迄今为止所知的最早酸奶，是由一群游牧民族在安纳托利亚高原（现今的土耳其高原）上发现的。大约在公元前3000年左右，这些游牧民族发现，由于一次偶然的乳酸菌污染，牛奶变质后呈现出更加美味可口的酸甜口感。为了能够再次品尝到这种美味的酸奶，他们开始将有乳酸菌的牛奶煮沸冷却后让其自然发酵。
追溯历史，酸奶的渊源可至公元前3000多年的土耳其高原。当时，游牧民族在储存羊奶时偶然发现，羊奶因细菌污染而变质，却意外地因空气中酵母菌的介入变得酸甜可口。这一发现促使他们学会了如何主动培养这种变化，将煮过的牛奶冷却后接种发酵，于是，酸奶诞生了。
早在公元前3000多年以前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。
起源与早期发现公元前3000年左右，土耳其高原的游牧民族在储存羊奶时偶然发现：变质的奶会形成凝乳状物质，口感酸涩但可食用且耐储存。这种自然发酵现象源于环境中乳酸菌的污染，通过反复实践，人们逐渐掌握了利用容器（如皮囊或陶罐）和温度控制（如日照或地窖）来引导发酵过程。
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。现在，虽然许多国家都宣称酸奶是他们本国的发明，然而到目前为止还没有一个有力的证据能表明谁是第一个发现者，也许酸奶被独立地发现了很多次。
营养丰富：该酸奶的蛋白质含量较高，每100g中含有4g蛋白质，同时还富含维生素D和钙，对宝宝的骨骼发育和免疫力提升都有好处。口感浓郁：法优乐飞机头小酸奶添加了欧洲和南美醇正的真果泥，使得口感浓郁且自然清新，不会过于甜腻。尤其是新出的芒果口味，芒果味喝起来超浓郁，深受宝宝喜爱。
法国原装进口的法优乐飞机头小酸奶，其高品质源于法国诺曼底。诺曼底是欧洲著名奶源地，被誉为“欧洲乳仓”，并且是世界上公认的黄金奶源地之一。MOM集团的MONT BLANC乳制品工厂就坐落于法国北部的诺曼底，这里空气清新、水草丰茂，所有的飞机头小酸奶都在这里生产、包装，并直送到中国。
PomPotes法优乐酸奶是一款很好的酸奶。以下是其具体优点：口感极佳：PomPotes法优乐酸奶口感细腻顺滑，入口即化，深受大人与小朋友的喜爱。纯天然无添加：该酸奶具有纯天然特性，无任何添加剂，保证了食品的安全与健康。小巧便携：其小巧便携的小袋包装适合任何场合，方便随时享用。
很不错呢，法优乐飞机头小酸奶奶质好，常温酸奶很适合小盆友呢，且趣味性也很高。法优乐酸奶采用生牛乳先进慢发酵，蛋白质含量高达4g/100g，高于国家标准9g/100g。还含有宝贝成长需要的钙和维生素D，有助骨骼和牙齿发育。
法优乐酸奶包装简单大方，送礼，自己吃都可以。外包装和酸奶开启都很方便，很人性化。与其他的袋装酸奶最大的区别就是这款酸奶盖设计成飞机头式的，力气小的小宝宝也可以很方便的开启，可以锻炼宝宝的动手能力。在忙的脱不开手的时候，宝宝很想喝酸奶，就可以自己打开，不用吵着叫大人帮忙。
断货王法优乐飞机头小酸奶可是我带娃宝藏的好物，奶源来自于法国诺曼底，里面添加的果泥也都是真正的果泥，而且还不含明胶和防腐剂。飞机头大盖子，不仅造型有趣，拧开的时候也更省力，适合小朋友。而且它的杀菌包装技术也很给力，能够在没有防腐剂的情况下常温保存一年，很适合拿来给孩子囤货当零食了。
步骤： 加热鲜奶：将鲜奶倒入锅中，加热至大约80℃，然后熄火，等待鲜奶自然冷却至大约40℃。 混合酸奶：将酸奶或老酸奶倒入已冷却的鲜奶中，充分搅拌均匀，确保酸奶中的乳酸菌能够均匀分布在鲜奶中。 保温发酵：将混合好的酸奶倒入保温杯中，然后放入保温袋中，静置810小时，让乳酸菌在适宜的温度下发酵，形成老酸奶的质地。
将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀。 酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时。 原味有营养的老酸奶制成了。 小贴士： 老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。 所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
混合酸奶：等牛奶温温的，就加入酸奶，用勺子搅搅均匀，然后盖好盖子。开始发酵：电饭锅断电后，把里面的热水倒掉，把装有牛奶和酸奶混合物的瓷杯放进去，盖好锅盖，再用毛巾或其他保温的东西盖住，利用锅里的余热发酵。
制作方法：在鲜牛奶里加入1到2勺白糖，放到炉灶上煮开；待牛奶冷却到35度到40度，加放2大勺酸奶，仔细搅匀；倒入消过毒的保温容器里，盖上盖子；保温约8小时后，牛奶变得稠状的，酸奶就做成了。
冷藏：将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，使其更加稠密。冷藏时间一般为2-4小时。食用：冷藏后的酸奶可以直接食用，也可以加入水果、蜂蜜等食材，增加口感和营养。总之，老酸奶的发酵工艺主要包括原料准备、预处理、冷却、添加乳酸菌、发酵、观察和品尝、冷藏等步骤。
1、无糖酸奶十大排名依次为：蒙牛、三元、伊利、光明、简·爱、安慕希、和润、味全、卡士、君乐宝。蒙牛 蒙牛1999年成立于内蒙古自治区，总部位于呼和浩特，是全球八强乳品企业、国家农业产业化重点企业、乳制品行业龙头企业。蒙牛拥有液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的产品矩阵系列，拥有特仑苏等明星品牌。
2、君乐宝 简醇0蔗糖酸奶 备注：虽为酸奶，但无蔗糖添加，使用代糖，口感酸甜。优势：益生菌助消化，酸奶类热门选择。 三元 小方白无乳糖牛奶 特点：北京老品牌，无乳糖、无蔗糖，钙含量高。适合人群：北方用户或传统品牌信赖者。
3、无糖酸奶的十大排名包括：蒙牛、三元、伊利、光明、简芦旁薯·爱、安慕希、和润、味全、卡士、君乐宝。 蒙牛：成立于1999年的蒙牛，总部位于呼和浩特，是全球乳业八强之一，也是中国的乳制品行业龙头企业。蒙牛的产品线丰富，包括液态奶、冰淇淋、奶粉和奶酪等，旗下拥有特仑苏等知名品牌。
4、蒙牛真果粒无糖酸奶 蒙牛真果粒无糖酸奶以其鲜美的口感和添加的新鲜水果颗粒受到喜爱，带来清爽的味觉体验。 简爱 简爱是国内的 无添加低温酸奶品牌，隶属于朴诚乳业（集团）有限公司。 伊利无蔗糖酸牛奶 伊利无蔗糖酸牛奶每份仅含52大卡的热量，较低的碳水化合物含量使其在无糖酸奶中脱颖而出。
5、OarmiLk吾岛无蔗糖希腊酸奶 特点：采用德国工艺，口感奶酪般顺滑，浓稠度极高，奶香浓郁。配料：生牛乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。营养：每100g含0g蛋白质、5g碳水化合物、9g脂肪。
