1、将猪肉剁成肉碎化州智能网站制作定制，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢化州智能网站制作定制的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成化州智能网站制作定制了。
2、化州粉卷的制作方法如下化州智能网站制作定制： 准备馅料：- 将猪肉剁成肉碎，拌入适量的盐、鸡粉、少许糖和切碎的生葱。根据个人口味，可以加入五香粉增加香气。 铺馅料与卷制：- 将准备好的猪肉碎和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，注意要铺得均匀，不要过厚。- 小心地卷起粉皮，确保卷得紧实且均匀，避免馅料漏出。
3、化州地区特有的小吃，名叫粉卷制作流程类似河粉，与河粉不同的是，河粉是条状的，粉卷是卷起的。好吃主要是葱头和香油的调味。
4、**化州牛腩粉 - **手工河粉**：化州牛腩粉的特色在于其手工制作的河粉，这些河粉透明、滑嫩，与其化州智能网站制作定制他地方的河粉有明显的区别。- **秘制香油**：这道菜的最大亮点在于其秘方配制的香油，这种香油香而不燥，使得整道菜品香气四溢，回味无穷。
1、化州牛杂做法制作过程： 准备食材：牛杂、花生米、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。 牛杂处理：将牛杂洗净，切成小块，用盐和醋浸泡半小时，去腥味。
2、化州牛杂的做法： 将牛杂清洗干净，切成小块，用清水浸泡去血水。 准备好葱、姜、蒜、辣椒等调料，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。 加入牛杂煸炒，炒至变色。 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，煮至牛杂变软烂。
3、化州牛杂做法：化州牛杂是广东化州市的特色小吃，主要原料是牛杂和米粉。制作方法如下：将牛杂洗净，切成小块，用清水浸泡去血水。将牛杂放入锅中焯水，捞出备用。将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，炒匀。加入适量的水，放入焯好水的牛杂，煮开后转小火炖煮30分钟。
1、这种化州地方秘制香油很特别，在化州地方上各家基本配料大同小异，但各家又各有不同的秘方配料，因此不同化州人家配制出来的化州香油的味道总有其特别香味元素。制作流程①鸡的制作：将鸡褪毛去内脏洗干净后，置于锅中隔水清蒸或水中浇制至熟（要掌握好火候）后，晾十分钟。
2、制作方法：有隔水清蒸和热汤浇制两种。隔水清蒸的鸡肉口感爽滑有弹性，味道醇厚；热汤浇制的鸡肉则嫩香清香，更显细腻。制作技术要求极高，火候的掌握直接影响到鸡肉的口感和风味。
3、做法：1：下约三分之一碗的花生油至锅中，文火加热；2：等花生油加热到起泡时，将蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜等配料下到热油中煎制；等温到浓郁香味后，即把适量生抽和麻油下到热油中，滚煮约一分钟即可。
4、香油鸡：材料：（2人分量）鸡腿肉二口袋，酒一汤匙，盐一茶匙，清汤一汤匙半，花椒粒少许，麻油二茶匙。做法：（1）把鸡腿洗净，起去筋，放入碟中，下酒、盐、清汤，撒下花椒粒，上蒸锅隔热水蒸热。（2）食时，取出切片，淋下蒸汁，以芜荽装饰。
5、制作步骤：鸡大腿斩块，姜去皮切厚片，准备米酒，这里用的是含盐的米酒，准备麻油，这里是台湾产的黑麻油，买不到的话，一般麻油就可以。中低火烧热锅，放入麻油，记得麻油不可以大火。油热后放入姜片，炒大概10秒。放入鸡块，翻炒几分钟。炒到鸡块表面断生。
畜牧兽医 畜牧兽医专业涵盖动物养殖、疾病预防与治疗知识，旨在培养从事畜牧业和兽医工作的专业人才。 电梯工程技术 电梯工程技术专业侧重于电梯系统设计、安装与维护，培养学生解决电梯相关技术问题的能力。化州市职业技术学校不仅专业设置全面，教学实训设施亦十分完善。
化州职业技术学校提供的专业广泛，涵盖了机械加工、电气自动化、计算机应用、动漫设计与制作、电子商务以及物流管理等多个领域。学校致力于培养学生的专业技能和实践能力，以满足现代社会对多样化人才的需求。机械加工技术专业旨在培养具备机械加工工艺、设备操作及维护能力的技术人才。
化州职业技术学校开设的专业有：电子商务、中餐与膳食营养、电子技术应用、平面设计、机电一体化等。电子商务专业 电子商务专业培养目标：培养能在各类企、事业单位、金融机构及政府部门从事实际业务管理、策划、调研、咨询、以及研究工作的专门人才。
化州职业技术学校设有多个专业，涵盖电子商务、中餐与膳食营养、电子技术应用、平面设计、机电一体化、汽车运用与维护、畜牧兽医、电梯工程技术等。其中电子商务、中餐与膳食营养、电子技术应用、平面设计、机电一体化、汽车运用与维护、畜牧兽医、电梯工程技术等专业学费全免。
